Die biodynamische Landwirtschaft ist eine besondere Form der biologischen Landwirtschaft, die auf den anthroposophischen Lehren von Rudolf Steiner basiert. Sie geht noch einen Schritt weiter als die Bio-Landwirtschaft. Die Bauern arbeiten hier mit der Natur im Einklang und folgen speziellen Regeln, die der Boden gesund bleiben lassen sollen.
In der biodynamischen Landwirtschaft werden keine chemischen Mittel wie Pestizide oder Kunstdünger verwendet. Stattdessen nutzen die Bauern natürliche Methoden, wie Kompost und Kräuterpräparate, um den Boden und die Pflanzen zu stärken. Sie achten auch darauf, dass die Tiere gut behandelt werden und artgerecht leben.
Ein wichtiger Teil der biodynamischen Landwirtschaft ist der Einsatz von speziellen Pflanzpräparaten, die aus Kräutern, Mist und anderen natürlichen Stoffen bestehen. Diese Präparate sollen die Erde fruchtbar machen und die Pflanzen widerstandsfähig gegen Krankheiten. Die Bauern achten auch auf den Mondkalender, um zu entscheiden, wann sie säen, pflanzen und ernten.
In der biodynamischen Landwirtschaft ist der Bauernhof wie ein eigener kleiner Organismus, bei dem alles zusammenarbeitet – die Pflanzen, die Tiere und der Boden. Ziel ist es, im Einklang mit der Natur zu arbeiten und gesunde Lebensmittel zu erzeugen, die gut für die Menschen und die Umwelt sind.
Produkte aus biodynamischer Landwirtschaft tragen oft das Demeter-Siegel, das zeigt, dass sie nach diesen besonderen Regeln hergestellt wurden.
Weitere Informationen:
Biodynamische Landwirtschaft
Was heißt biologisch-dynamisch?
Biologisch-dynamische Landwirtschaft ist antivegan
Frank Seibert auf dem Demeter-Hof
Die Landwirtschaft wird in Zukunft acht Milliarden Menschen ernähren müssen, zugleich ist sie hauptverantwortlich für Umweltprobleme wie Artensterben oder Bodenerosion: Sie zerstört ihre eigene Grundlage. Deshalb ist es höchste Zeit, die Landwirtschaft international neu zu denken – und hierbei kann die Biodynamik helfen. Die Geburtsstunde des biodynamischen Impulses vor 100 Jahren war geprägt von großen gesellschaftlichen Umbrüchen, die interessanterweise viele Parallelen zur heutigen Zeit aufweisen. Eine Gruppe von Bauern bat Rudolf Steiner um Rat, worauf er 1924 acht Vorträge zur Landwirtschaft hielt, die bis heute die Basis der biodynamischen Landwirtschaft bilden. Damals wie heute bietet die Biodynamik Lösungen an. Auf der Grundlage ihrer 100-jährigen Existenz gibt sie Antworten auf Fragen zum Klimawandel, zum Erhalt der Biodiversität oder zur gesunden Ernährung. Für die kommenden 100 Jahre stellt sich die Frage, welche Verantwortung der Mensch übernehmen kann, um den lebendigen Organismus Erde aufzubauen und gesund weiterzuentwickeln.
Kaufst Du Bio? Für viele steht die Marke Demeter für Topqualität bei Bio-Lebensmitteln – und tatsächlich geht Demeter in vielen Dingen über die Standards der EU-Biovorgaben hinaus. Das Konzept: Biodynamische Landwirtschaft. Doch was heißt das eigentlich konkret? Was ist dran an den Methoden von Demeter?