Was essen Vegetarier*innen?
Vegetarier*innen essen keine Tiere. Sie essen also kein Fleisch, keinen Fisch und keine Wurst. Stattdessen essen sie viele pflanzliche Lebensmittel. Dazu gehören Obst, Gemüse, Getreide, Nüsse und Samen. Viele Vegetarier*innen essen auch Milchprodukte wie Käse und Joghurt sowie Eier. Sie achten darauf, dass ihre Ernährung gesund und abwechslungsreich ist. Es gibt viele verschiedene Gerichte, die du als Vegetarier*in essen kannst. Manche Menschen entscheiden sich aus Liebe zu Tieren oder aus Umweltgründen dafür, Vegetarier*in zu sein.
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Was bedeutet vegetarisch?
Was essen Veganer*innen?
Veganer essen keine Produkte von Tieren. Sie essen also kein Fleisch, keinen Fisch, keine Eier und keine Milchprodukte wie Käse oder Joghurt. Veganer verzichten auch auf Honig. Stattdessen essen sie viele pflanzliche Lebensmittel. Dazu gehören Obst, Gemüse, Getreide, Nüsse und Samen. Es gibt auch viele vegane Alternativen, zum Beispiel Sojamilch oder Pflanzenmargarine. Veganer achten darauf, dass ihre Ernährung gesund und ausgewogen ist. Viele Menschen werden Veganer, weil sie Tiere schützen oder die Umwelt schonen wollen.
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Was essen Flexitarier*innen?
Flexitarier essen manchmal Fleisch und Fisch, aber nicht jeden Tag. Sie essen viel Gemüse, Obst, Getreide und andere pflanzliche Lebensmittel. Flexitarier achten darauf, weniger Fleisch zu essen und wählen oft Fleisch aus, das nachhaltig und umweltfreundlich produziert wurde. Sie möchten sich gesund ernähren und auch die Umwelt schützen, aber sie verzichten nicht komplett auf Fleisch oder Fisch. Flexitarier haben also eine gemischte Ernährung, bei der pflanzliche Lebensmittel im Mittelpunkt stehen, aber auch tierische Produkte manchmal auf dem Speiseplan stehen. Die Begrifflichkeit „Flexitarier“ leitet sich aus dem Englischen „flexitarian“ ab, welches seinerseits eine Kombination aus den Wörtern „flexible“ und „vegetarian“ darstellt – also ein flexibler Vegetarier. Dabei essen Flexitarier*innen nicht nur weniger Fleisch, sondern vor allem auch bewusster.
Weitere Informationen:
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Flexitarier — die flexiblen Vegetarier
Klimaschutz auf dem Speiseplan